بدءًا من منتصف شهر رجب، بدأت الأمهات المصريات التجهيز لشهر رمضان، ويتناقشون الآن في سعر الفاصوليا البيضاء اليوم 2024، يتساءلن عن الأسعار في ظل ارتفاعها، حيث سُجل ارتفاع في أسعار البقوليات، وفقًا لبيان من بوابة وزارة الزراعة يوم الخميس الموافق 25 يناير 2024.
ما هي فوائد الفاصوليا البيضاء
- الفاصوليا البيضاء تعتبر من بين البقوليات الصحية الرئيسية، حيث تتميز بغناها بالبروتينات والألياف المشبعة التي تسد الشهية وتوفر شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
- تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الحديد، وتقوم بتحسين الهضم وصحة المعدة.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم التلف الخلوي وتحمي من الأمراض والعدوى، مما يجعلها خيارًا ممتازًا كبديل صحي للبروتين الحيواني.
- تقوم بتعزيز صحة القلب، الألياف والمركبات النباتية الأخرى في الفاصوليا يمكن أن تعزز صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وتقوية الأوعية الدموية.
ما هو سعر الفاصوليا البيضاء والبقوليات في السوق
شاهدنا اليوم ارتفاع في أسعار البقوليات بشكل عام والفاصوليا البيضاء بشكل خاص وتتعدد الكثير من العوامل وراء هذا الارتفاع الملحوظ وتأتي أسعار البقوليات على النحو التالي:
- الفاصوليا البيضاء: تتراوح أسعارها بين 90 و 95 جنيهًا للكيلو.
- الفول البلدي: تتراوح أسعاره بين 48 و 49 جنيهًا للكيلو.
- الفول المستورد: تتراوح أسعاره بين 38 و 42 جنيهًا للكيلو.
- الفول المدشوش: يتراوح سعره بين 48 و 49 جنيهًا للكيلو.
- الحمص: يتراوح سعره بين 120 و 124 جنيهًا للكيلو.
- العدس: تتراوح أسعاره بين 58 و 60 جنيهًا للكيلو.
- العدس بجبه: يتراوح سعره بين 58 و 60 جنيهًا للكيلو.
- الترمس: يتراوح سعره بين 41 جنيهًا للمستورد و 44 جنيهًا للمحلي.
- اللوبيا: سعره يبلغ 65 جنيهًا للكيلو.
- السمسم: تتراوح أسعاره بين 170 و 175 جنيهًا للكيلو.
- الذرة الفشار: تتراوح أسعارها بين 50 و 55 جنيهًا للكيلو.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
لعمل الفاصوليا، اتبع هذه الخطوات:
- اغسلي الفاصوليا بشكل جيد تحت الماء البارد للتخلص من الشوائب.
- ضعي الفاصوليا في وعاء وأضيفي الماء البارد بكمية كافية لتغمر الفاصوليا بشكل جيد.
- اتركي الفاصوليا في الماء للنقع لمدة 8 ساعات على الأقل أو خلال الليل.
- صفّي الماء واشطفي الفاصوليا بالماء النظيف.
- ضعي الفاصوليا في وعاء جديد وأضيفي الماء مع قليل من الملح.
- قدمي الماء للغليان ثم اخفضي الحرارة واتركيها تطهى لمدة 1-2 ساعة حتى تصبح الفاصوليا طرية.
- يمكنك إضافة التوابل أو الخضار حسب الرغبة لتحسين النكهة.
- قدمي الفاصوليا الطازجة كوجبة جانبية أو استخدميها في وصفات الحساء أو السلطة.
- تذكري أن هذه هي الطريقة الأساسية، ويمكنك تخصيصها وفقًا لوصفتك المفضلة أو استخداماتك المختلفة.
ارتفع سعر الفاصوليا البيضاء في السوق بشكل ملحوظ حيث يتراوح سعر الكيلو في الأسواق ما بين 80 جنيه وحتى 85 جنيه.