يتسائل الكثير من ربات البيوت في الأونة الأخيرة في مصر والوطن العربي عن كيفية عمل البيتيفور، حيث مع إقتراب عيد الفطر المبارك يسعي يزداد البحث من قبل العديد من الأشخاص عن طريقة عملة، حيث يعتبر البيتيفور من أبرز الأشياء التي تميز عيد الفطر وهو عادة لجميع الشعب لمصري، كما يعتبر البيتيفور أحد أفضل أنواع النواعم للمخبوزات المميزة، والتي لا يختلف حبها للصغير أو الكبير، كما لدية مذاق مميز وجيد للغاية، وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل البيتيفور في البيت بأقل أمكانيات وتكلفة.
طريقة عمل البيتيفور في البيت بأقل أمكانيات وتكلفة
وبالسؤال عن طريقة عمل البيتيفور التي تسعي كثير إليها من ربات البيوت، في إليكم أهم المكونات، ولكن يجب علي المقادير أن تكون بدرجة حرارة المطبخ، وإليكم المكونات:
- اتنين كوب دقيق.
- كوب زبدة صفراء.
- نصف كوب سكر بودر.
- رشة ملح.
- صفار واحد بيضة.
- نصف ملعقة بشر برتقال يمكن الاستغناء عنها.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات عمل البيتيفور
- نضع مقدار الزبدة السابق مع السكر البودر الذي يجب أن يكون منقول جيدا وخاليا من أي تكتلات تماما.
- باستخدام المضرب الكهربائي ابدأي في خفق المكونات على سرعة منخفضة وارفعي السرعة تدريجيا لمدة لا تقل عن خمس دقايق.
- يستمر الضرب حتى الحصول على قوام كريمي هش ويتحول لون الزبدة من اللون الأصفر إلى اللون الأبيض.
- نضيف صفار البيض مع رشة الفانيليا.
- نعاود الخفق مرة أخرى حتى يختفي البيض تماما.
- نضيف المكونات الجافة ونرفع المضرب الكهرباء ويتم لم الدقيق وخلط المكونات باليد حتى يختفي الدقيق تماما.
- يفضل في هذه الخطوة عدم استغراق الوقت وعد العجن كثيرا.
- نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- نحضر صواني الفرن ونضع العجينة في القمع أو ماكينة البيتيفور.
- نشكل البيتيفور بما هو مفضل لديكم.